Es un arroz de grano medio, redondo, perlado e integral, su grano está sin pulir para mantener
el salvado y conservar todos las propiedades y nutrientes del arroz.
Esta variedad de arroz es el más nutritivo, es muy rico en fibra y oligoelementos
Los granos homogenizados, su composición es de 17% amilosa y 83% amilopectina
Con esta variedad se pueden elaborar arroces vegetarianos, veganos, como acompañamiento
o en ensalada.
Tiempo de cocción entre 20 – 25 min. Según elaboración. Se recomienda hidratarlo, dejar en
remojo unas horas antes de cocinarlo.
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Certificacion agroalimentaria | Cultivado con microalgas
