Es un arroz que dejó de cultivarse hace 80 años en la Comunidad Valenciana. Hemos rescatado esta variedad siguiendo las técnicas de cultivo ancestrales. Se trata de un arroz indicado solo para hacer la típica paella valenciana. Nos retrotrae a los sabores y aromas de las paellas de nuestras abuelas. Es un arroz que absorbe mucho el sabor del caldo, su grano queda entero y suelto.
Tiempo de cocción entre 17 min. Según elaboración
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Certificacion agroalimentaria | Cultivado con microalgas
